2021

 

Perníčky

600 g hladké mouky

225 g moučkového cukru

75 g ořechů

2 lžíčky přášku do perníku

6 lžic medu

6 lžic oleje

3 vejce

soda

 

Medové s pudinkem

500 g hladké mouky
1 lžička sody
200 g cukru
125 g másla
2 vejce
2 lžíce medu
4 lžíce mléka
 
Krém:
500 ml mléka
2 vanilkové pudinky
100 g másla
4 lžíce moučkového cukru
trochu rumu

 

Pracný

350 g polohrubé mouky
260 g másla
250 g moučkového cukru

120 g jemně mletých vlašských oříšků
20 g kvalitního holandského kakaa
2−2,5 lžičky mleté skořice
1 lžíce mléka

 

Pracny z tatranek

4 tatranky

2 hrníčky hladké mouky

3/4 hrníčku moučkového cukru

1 kostka ztuženého tuku

1 vejce

moučkový cukr na posypání

 

Citronové pracny

250 g hladké mouky
170 g moučkového cukru
170 g másla
1 citron - šťáva z celého, kůra z půlky
moučkový cukr na obalení
 

Linecké

500 g hladké mouky „00“
167 g moučkového cukru
333 g másla
2 žloutky
2 lžíce vlažné vody
400 g rybízové marmelády na slepení 

 

Perníkové kuličky

4 hrsti strouhaného perníku

2 hrsti nastrouhaných piškotů

20 g másla

4 lžíce hruškových povidel

špetka rozpustné kávy

kapka rumu

strouhaný perník na posypání

 

Margot kuličky

2 tyčinky Margot

1 velký balíček piškot

50 g másla

5 lžic marmelády

3 lžíce rumu

1lžíce kakaa

kokos na obalení

 

 

Pařížské rohlíčky

200 g vlašských ořechů

2 lžíce hladké mouky

200 g moučkového cukru

2 vejce

- v misce smíchat, dát do zdobícího sáčku a na plech nastříkat tvary rohlíčků

- péct na 160°C 15-20 min

 

krém:

1) ganache ze zakysané smetany

2) pudinkový krém (z jiného cukroví) s kakaem