Rubikův dort

Těsto na čtverečky:

• vejce vyšlehat s cukrem a vodou, později přidat olej
• přimíchat mouku s prdopečem
• varianta 2: oddělit žloutky od bílku a ušlehat sníh
• varianta 3 - tmavá: 90 g mouky a 10 g kakaa
• těsto nalít na malý plech a péct na 180° necelých 10 minut
• naměřit čtverečky 4,5 cm (celkem 27)

Náplň 1 - jogurtová:

Náplň 2 - pudinková:

Náplň 3 - čokoládová:

• 1 balíček želatiny namočit v 80 ml studené vody (cca 10 min.)
• 100 g čokolády rozpustit
• 250 ml smetany ke šlehání s cukrem vyšlehat
• rozpustit želatinu v mikrovlnce (20+10 vteřin)
• vlahou želatinu zašlehat do tuhé šlehačky a přidat rozpuštěnou čokoládu

Náplň 4 - citronová:

• viz. náplň 3 - místo čokolády vmíchat kůru a šťávu z malého citronu či půlky velkého
• dosladit dle chuti

Náplň 5 - kávová:

• viz. náplň 3 - do šlehačky vsypat balíček instatní kávy

Kostky:

• do krabiček dát cca 2 KL náplně a vmáčknout čtvereček -> 2x zopakovat (končit čtverečkem)
• zapíchnout kulaté párátko a dát do druhého dne zmrznout
• zmrzlou krabičku namočit do horké vody na cca 5 sekund, zmáčknout na všech stranách, aby se kostka oddělila od stěn krabičky a pomocí párátka ji vytáhnout ven
• kostku zabalit do potravinové folie a znovu uložit do mrazáku

Poleva:

• nabobtnat želatinu, cca 10 min.
• v kastrůlku svařit vodu, cukr a Salko
• přidat čokoládu a nechat rozpustit
• přidat nabobtnanou želatinu (do max. 60°C) a nechat rozpustit
• rozmixovat tyčovým mixérem do hladka
• obarvit a při teplotě cca 32-35°C nalít na zmrazené kostky